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连锁干锅店设计 | 炭舍餐厅,洗去铅华回归本源

召唤红宝石 160 0 上好家 发表于 2019-06-19 16:30| 显示全部楼层 | 打印

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  干锅,又名干锅菜,川菜的制作方法之一,起源于四川省德阳市。其特点是口味麻辣鲜香。随后在重庆、湖南、湖北、江西一带流行,因为这几地的口味较为接近,随后流行于全国。炭舍,是一家坚持传统风味与现代工艺相结合、深入汲取“食之本味”与“回到本源”饮食的精髓炭火干锅餐厅。
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  本案是炭舍全国19家门店,与炭舍此前的轻工业风大有不同,亦有相通之处。在空间设计上,本案既延续及强调了炭舍的“舍”之结构,艺鼎设计师从传统建筑与艺术中寻找灵感,以“舍”为主题,将房舍构件中的梁、柱、窗、门提炼出来为空间立型,以简化的手笔搭建出一个屋舍俨然、其乐融融的用餐场景,同时融入炭舍新的品牌定位,打造出一个简洁温馨、质朴自然的用餐空间。
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  门头处设计给人简洁、开阔的视觉体验,而由木头垒堆构建的吧台,木头来源于老房子的梁、柱,自带岁月冲刷的记忆点,经由重新有序组合,以层层叠叠的个性造型让人眼前一亮,一目了然的门面给人有序的整齐感。
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  餐厅内部主要通过两种形式的隔断布置空间的层次,一是不同窗棂图案与木板有序组合而成的屏风墙,二是大块老门板充当屏风隔断使用。艺鼎设计师从传统木构建筑中的海量窗棂图案获得的灵感,从中提炼出简单花形,与小块木板构成屏风墙,丰富空间层次的同时,也为空间注入一丝神秘感。同时,从四川收集回来的老门板做成数个屏风隔断置于空间不同位置,与窗棂屏风形成鲜明对比,为原空间增添不同体验乐趣。
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  本案软装材质以质朴的实木为框架、舒服的棉麻布艺为补充、传统工艺的编制饰品为点缀,勾勒出炭舍品牌理念和文化底蕴的大概面貌。定做的瓷壶吊灯、竹编叶吊饰、盘子及竹篓装饰等化形于传统生活器皿,在本案中以新的功能意义,融入现代空间装饰之中,烘托出炊烟袅袅的生活场景,打造暗藏趣味细节、让人想一探究竟的用餐空间,为用餐体验增添乐趣。
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  秉承“造趣·造美好”的设计理念,艺鼎坚持做有灵魂的设计,为客户提供品牌策划、空间设计和软装工程一站式周全服务。15年潜心积淀,艺鼎设计作为拥有建筑装饰工程设计专项乙级资质的专业设计机构,项目遍及全国各地及欧美地区。未来,艺鼎设计将持续为客户打造“策略制胜”的差异化核心竞争力,帮助客户实现商业价值。

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